caiman table （カイマンテーブル）

日本橋本石町にあるcaiman tabe の有機野菜と牧草牛のカレーランチです。前菜が5品付きます。

前菜も季節の食材を取り入れたもの。カレーはニュージーランドの放牧牛を使ったビーフカレーですが、ビーフはすっかりカレールーに溶け込んでいるくらい煮込まれています。食べると最初に感じるのはトマトの酸味。有機野菜の旨味もあって、ビーフカレーの余韻が残る感じ。上に乗っているのはパクチーです。食後にドリンクも付いて1,000円。オープンキッチンのお洒落なお店でした。